Gefüllte Paprika mit selbst gewolftem Hackfleisch – ein Klassiker, der mit frischen Zutaten und Liebe zum Detail noch besser schmeckt! Indem Du das Hackfleisch selbst zubereitest, kannst Du die Qualität und den Geschmack perfekt auf Dein Rezept abstimmen. Das frische Hack sorgt dafür, dass die Füllung saftig und aromatisch bleibt, während die Paprika beim Backen eine leichte Süße entwickelt. Ob mit Reis, Kräutern oder Gemüse verfeinert – gefüllte Paprika sind vielseitig und lassen sich nach Belieben anpassen. Das Beste: Mit praktischen Küchenhelfern wie dem Miximizer und WUUFO gelingt dir das Rezept im Handumdrehen.
Zutaten für 4 Gefüllte Paprikas
- 500 g Hackfleisch – zum Beispiel selbst gewolft mit dem WunderCentix Fleischwolf-Set
- 4 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Öl
- 100 g Tomatenmark
- 90 g Wasser
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
Zum Würzen: Salz, Oregano, Paprika edelsüß, Pfeffer, Chilipulver
Und so geht’s
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Zwiebel & Knoblauch zerkleinern, z. B. mithilfe des Miximizers. |
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Selbstgewolftes Hackfleisch aus dem WunderCentix Fleischwolf-Aufsatz dazugeben. |
| Küchenmaschine starten: 6 Minuten / 120 ° C / Stufe 1 dünsten | |
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Tomatenmark, Wasser, Bohnen, Mais & Gewürze dazugeben. |
| Küchenmaschine starten: 12 Minuten / 90 ° C / Stufe 2 köcheln lassen. | |
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Währenddessen Paprika köpfen und aushöhlen. Anschließend die Paprika mit der Hackfleischmasse füllen und 20 Minuten bei 200 ° C in den Backofen geben. |
VERWENDETES WUNDERMIX ZUBEHÖR
- WunderCentix – Multifunktionsachse zur Anbringung diverser Aufsätze, z. B. Fleischwolf-Aufsatz
- Miximizer – erspart dir das Herunterschieben der Zutaten beim Zerkleinern
- WUUFO – dein praktischer Spritzschutz z. B. beim Kochen der Soße
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WunderBoard – das Premium-Schneidebrett eignet sich hervorragend zum Schneiden & Umfüllen
Selbstgemachtes Hackfleisch: Rind und Schwein
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Die übliche Mischung für Hackfleisch besteht meist aus Rind- und Schweinefleisch, wobei das Verhältnis von Rind zu Schwein je nach Rezept variieren kann. Für ein saftiges, aromatisches Ergebnis wird oft 70 % Rindfleisch und 30 % Schweinefleisch verwendet. Das Schweinefleisch sorgt für mehr Fettgehalt und Saftigkeit, während das Rindfleisch für den kräftigen Geschmack sorgt. Die Zubereitung ist einfach: Fleisch in kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben, z. B. mit dem WunderCentixFleischwolf-Set. Für individuelle Aromen können Gewürze wie Salz, Pfeffer, Zwiebeln oder Kräuter hinzugefügt werden. So gelingt perfekt gewürztes, frisches Hackfleisch für alle Deine Gerichte! |
