Nicht nur die bunten Farben machen den Herbst zu einer gemütlichen Jahreszeit, auch kuschelige Kleidung und warme Suppen erfreuen uns während dieser Zeit. Natürlich haben wir keine Mühen gescheut und präsentieren heute ein leckeres #Thermomix #Rezept für eine Brokkoli-Sahne-Suppe.
Lasst uns doch in den Kommentaren wissen, wie sie geschmeckt hat. Herbstliche Grüße vom #Landhaus-Team!
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen 4
ZUTATEN
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 300 g Brokkoli
- 300 g Wasser
- 100 g Milch
- 1 EL Gemüsebrühe
- 3 EL Sahne oder Schmand
- Croutons nach Geschmack
ANLEITUNGEN
Die Zwiebel 5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern. Öl dazu geben und 2 Min./ 50°C/ Stufe 2 erwärmen. Den Brokkoli dazu geben und nochmals 10 Sek./Stufe 5 mixen. Nun noch Wasser, Milch und Gemüsebrühe einfüllen und 20 Min./100°C/Stufe 2 garen. Sahne oder Schmand zugeben und alles (nach Geschmack) pürieren. Mit Pfeffer und Muskat würzen und die Croûtons unterrühren.
