Czy kiedykolwiek próbowałeś słodkiej tarte flambée? Cienkie jak wafelek i pysznie chrupiące?
Oto idealny przepis dla Ciebie! Ciasto można upiec bardzo szybko w piekarniku. Thermomix, w piekarniku KitchenAid lub innym robocie kuchennym. Można również zmieniać polewę w zależności od nastroju. Oznacza to, że miłośnicy kuchni wegańskiej lub wegetariańskiej również znajdą coś dla siebie.
Składniki na ciasto tarte flambée:
- 220 g wody
- 20 g świeżych drożdży
- 400 g mąki pszennej typ 550
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Składniki na polewę:
- 1 szklanka crème fraîche
- 1 duże jabłko
- cukier i cynamon
Składniki na polewę w pikantnej, klasycznej wersji:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 200 g szynki w kostkach
- 200 g startego sera Gouda
- cebula dymka
Przygotowanie:
1. Umieść wodę, drożdże, mąkę, olej i sól w misce miksera i mieszaj przez 3 minuty na ustawieniu ciasta.
2. Następnie pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę.
3. Rozwałkuj połowę ciasta na kamieniu do pizzy lub blasze do pieczenia i posmaruj kwaśną śmietaną.
4. Posypać startym jabłkiem i posłodzić cukrem i cynamonem.
5. Rozgrzej piekarnik do 230°C i piecz przez 20-25 minut.
Dla wersji pikantnej Weź drugą połowę ciasta i posmaruj crème fraîche, np. naszym WunderCard na cieście. Następnie równomiernie rozłóż na wierzchu starty ser, pokrojoną w kostkę szynkę i na koniec dymkę. Piec ciasto w piekarniku w temperaturze O/U przez 20-25 minut.
Życzymy smacznego i smacznego! :-)
Twój zespół Wundermix
PS: Tutaj możesz pobrać WunderCard iTeigtwister do wyjmowania ciasta z miski.
