Et bien, qui veut des pâtes ? Plus une délicieuse sauce aux aubergines et aux tomates et, pour les amateurs de viande parmi nous, de délicieuses boulettes de salsiccia. Avec les balles, nous nous facilitons particulièrement la tâche, mais nous en parlerons plus loin ci-dessous.
Ingrédients:
- 125 g de gruyère (ou parmesan)
- 2 carottes d'environ 180 g, pelées et grossièrement prédécoupées
- 450 g de salsiccia
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- 160 g d'oignon nettoyé et coupé en deux
- 2 gousses d'ail, nettoyées
- 400 g d'aubergines coupées en dés
- 50 ml d'huile de tournesol
- 400 g de tomates en conserve (en morceaux ou entières, puis hachées grossièrement)
- 200 ml de bouillon de légumes
- Piment d'Espelette
- Sel
- poivre
- Nouilles (quantité au choix)
Préparation:
1. Ajoutez d'abord le parmesan dans le bol de mixage et hachez-le pendant 5 secondes au niveau 10. Retirez-le ensuite et mettez-le de côté. Mettez ensuite les carottes dans le bol de mixage, hachez-les 5 secondes au niveau 10 et retirez-les.
2. Pressez les saucisses Salsiccia et formez de petites boules avec la chair à saucisse. Tapissez maintenant le Varoma plat de papier cuisson (nous utilisons notre ThermiGar ) et répartissez les boules dessus.
3. Ajoutez les moitiés d'oignon, les graines de fenouil et l'ail dans le bol de mixage et mélangez à la vitesse 5 pendant 5 secondes. Ajoutez l'aubergine et l'huile de tournesol et faites cuire le tout ensemble pendant 4 minutes dans le sens inverse des aiguilles d'une montre au niveau 1/Varoma sans le gobelet doseur dans le couvercle.
4. Ajoutez ensuite les carottes, les tomates et le bouillon de légumes ainsi que les épices, ajoutez le Varoma et faites cuire au niveau 1/Varoma pendant 25 minutes.
5. Faites cuire les pâtes et servez avec les boulettes et la sauce.
D'ailleurs, la Salsiccia est une spécialité de saucisse italienne épicée :-)
Amusez-vous à cuisiner !
Votre équipe Wundermix
