Des asperges avec une différence. Peu d'ingrédients et rapide à réaliser. Vous pouvez retrouver la recette dans notre livre « Asperges du #Thermomix® »
Votre équipe #Landhaus vous souhaite bon appétit.
Préparation 30 minutes (éplucher les asperges, cuire & éplucher les pommes de terre)
Temps de cuisson 25 minutes au Varoma®
Temps d'attente 5 minutes Cuire sous le grill du four
Portions 2
INGRÉDIENTS
- 500 ml d'eau
- 800 g d'asperges
- 1 morceau de morceau de sucre
- 60 g de jambon Forêt-Noire tranché très finement
- 20 g d'Emmental râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- un peu de paprika en poudre
- 6 petites pommes de terre
INSTRUCTIONS
Épluchez les asperges et coupez les extrémités ligneuses. Versez 500 ml d'eau, le sel, le sucre et le vin dans le bol de mixage, placez les asperges pelées dans le Varoma® et faites cuire à la vapeur environ 20 minutes/Varoma®. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre, épluchez-les et réservez-les au chaud. Enroulez deux pointes d'asperges avec une tranche de jambon Forêt-Noire. Faire fondre lentement le beurre dans une petite casserole. Mettez le tout dans un plat allant au four, le beurre fondu et le fromage râpé dessus et passez brièvement le tout sous le grill. (Coupez le fromage en petits morceaux et déposez-le sur les asperges accompagnées de petits flocons de beurre). Les pommes de terre bouillies et pelées (encore chaudes) peuvent également être placées sous le grill du four.
Servir chaud!
