Rouleaux d'escalopes « aigre-doux » plat Varoma® !
Cordialement, votre équipe #Landhaus
INGRÉDIENTS:
- 1 litre d'eau,
- 1 cuillère à café de sel,
- 250 g de riz basmati,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron jaune,
- 4 escalopes de porc (la dinde et le poulet fonctionnent aussi),
- Sel poivre,
- 4 cuillères à soupe de crème de cacahuète,
- 2 cuillères à soupe d'huile de carthame (râpée)
- 50 g de cacahuètes (non salées)
- 1 cours Boîte de tomates pelées (400g),
- 100g d'eau,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre,
- 6 cuillères à soupe de jus d'orange,
- 3 cuillères à soupe de sucre,
- 2 cuillères à soupe de sauce soja,
- 2 cuillères à café de bouillon de légumes,
- 20g de farine
APPLICATION:
Ajoutez de l'eau et du sel dans le bol de mixage et insérez le panier de cuisson . Pesez le riz dans le panier de cuisson et rincez brièvement sur Turbo. Fermez le bol de mixage et mettez le Varoma® . Nettoyez, lavez et coupez les poivrons en dés et placez-les dans le Varoma ® . Fermez le Varoma ® et faites cuire 30 minutes/Varoma ®/niveau 1 .
Pendant ce temps, lavez les escalopes, séchez-les, pilez-les finement, salez et poivrez et tartinez de crème de cacahuète.
Roulez les escalopes, fixez-les avec des aiguilles à roulade et placez-les dans le Varoma ® avec les poivrons.
Gardez ensuite au chaud.
Gardez les poivrons au chaud dans un bol et ajoutez les cacahuètes. Gardez le riz au chaud dans un autre bol et retirez l'eau de cuisson. Placer les tomates pelées avec le jus dans le bol de mixage et hacher 5 secondes/vitesse 5 . Ajoutez ensuite l'eau, le concentré de tomate, le vinaigre, le jus d'orange, le sucre, la sauce soja, le bouillon de légumes et la farine et laissez cuire 6 minutes/100°C/vitesse 2 . Mixez la sauce au niveau 9 pendant les 15 dernières secondes. Versez la sauce sur les poivrons et les cacahuètes. Servir les rouleaux d'escalopes avec le riz et les légumes dans une sauce aigre-douce.
NOTES DE RECETTE :
Photo : Ilona Kors
