Un verre d'eau gazeuse, quelques glaçons, des tranches de citron et une cuillère à soupe de sirop maison et le spritz framboise-thym est prêt pour les chaudes journées d'été.
Mais le sirop complète également parfaitement les glaces, les gâteaux ou le yaourt grec en topping et apporte une subtile note de thym. Une expérience gustative particulière.
Le jus de framboise nécessaire est obtenu avec MixFino à partir de fruits frais ou surgelés et transformé en un délicieux sirop.
Ingrédients:
1 kg de framboises (fraîches ou surgelées)
3-4 branches de thym
100g de sucre
50 g de sucre glace
20 g de sucre vanillé
Eau minérale gazeuse
Glaçons
Thym et framboises pour la garniture
Accessoires :
Presse-agrumes à vapeur MixFino
Bouteille en verre vide avec bouchon
Préparation au Thermomix :
- Remplissez le bol de mixage avec 2000 g d'eau.
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Placez le MixFino sur le couvercle du bol de mixage, insérez le tuyau dans un récipient pour récupérer le jus, mettez le Varoma dessus, ajoutez les framboises peser et
Jus pendant 30 minutes / Varoma / réglage en remuant doucement. - Videz le bol de mixage et rincez-le.
- Mettez le jus obtenu avec le reste des ingrédients dans le bol de mixage et 20 minutes / 100 degrés / niveau 1 porter à ébullition.
- Versez le sirop dans une bouteille propre et lavée à l'eau chaude et laissez refroidir.
Bon appétit!
