La recette du bun au Thermomix à enfourner !
Comme pour la plupart des produits de boulangerie, les petits pains Thermomix concernent moins les ingrédients exotiques que le rapport parfait les uns aux autres. Alors pesez soigneusement et rien ne peut aller mal avec cette meilleure recette.
Vous avez besoin des ingrédients et quantités suivants pour 10 rouleaux
- 150g d'eau
- 150g de lait
- 1 cube de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 15g de beurre
- 500g de farine
- 2 cuillères à café de sel
Si vous n'avez pas de levure fraîche sous la main, vous pouvez facilement la remplacer par de la levure sèche. 7 grammes suffisent pour un demi-kilo de farine. Cela rendra également vos petits pains Thermomix incroyablement savoureux.
Tout le monde peut manger des petits pains au Thermomix. Mais vous avec cette recette c'est tant mieux !
Faites cuire aussi précisément que possible et assurez-vous que le rapport entre les composants liquides et les composants solides est exactement correct. Ce qui s'applique au pain est également crucial pour les petits pains du Thermomix si vous voulez qu'ils soient juteux et croustillants à l'extérieur.
- Mélanger le lait, l'eau, le sucre, la levure et le beurre dans un bol pendant 2 minutes à 37°C au niveau 1.
- Ajoutez le sel et la farine et commencez à pétrir la pâte pendant 3 minutes. La pâte peut ensuite être facilement retirée du bol mélangeur sans laisser de résidus.
- Laissez maintenant la pâte lever, couverte, dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- A la fin du temps de levée, préchauffer le four à 240 °C de chaleur de voûte et de sole.
- Formez un rouleau avec la pièce et coupez-la en dix parties égales pour les rouleaux Thermomix.
- Formez de longs rouleaux en pliant et ponçant continuellement et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Coupez chaque petit pain du Thermomix dans le sens de la longueur et badigeonnez-le d'un peu d'eau.
- Faites cuire les petits pains au Thermomix pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et n'oubliez pas de mettre une tasse d'eau au fond du four.
Quel Thermomix peut-on utiliser pour préparer des petits pains ?
Pour que les petits pains du Thermomix deviennent bien croustillants et développent une mie légère, il vous faut une pâte parfaite. Avez-vous déjà essayé de faire de la pâte vous-même parce que vous vouliez faire du pain délicieux, alors vous savez que les douleurs musculaires en font partie le lendemain. Lorsqu'il s'agit de rouleaux Thermomix, votre solide assistant de cuisine s'occupe de la plupart des tâches à votre place. Le moteur puissant des modèles TM6, TM5 et TM31 pétrit pour vous une pâte qui produit des résultats délicieux que même un maître boulanger ne pourrait pas faire mieux.
À quel point les rouleaux du Thermomix sont-ils bon marché ?
La recette des petits pains du Thermomix est non seulement rapide à préparer et super savoureuse, mais aussi bon marché. Dix rouleaux, électricité consommée comprise, ne vous coûtent que deux euros. Vous deviendrez certainement bientôt votre propre boulanger au quotidien.
Wundermix - des petits pains à la soupe
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