Kaiserschmarrn au Thermomix
Ce plat est un véritable classique de la cuisine autrichienne. Avec le Kaiserschmarrn au Thermomix, vous vous retrouverez certainement dans un chalet de montagne en train de skier ou vous vous rappellerez vos dernières vacances dans les Alpes. Le schmarrn est délicieux, facile à préparer et la touche finale est apportée par les raisins secs, la compote de pommes et, bien sûr, le sucre en poudre. Le Kaiserschmarrn selon la recette Thermomix garantit que même la première fois sera couronnée de succès.
Avec quel Thermomix peut-on préparer le Kaiserschmarrn ?
Le Kaiserschmarrn Thermomix n'a rien à envier à l'original, car les dernières variantes de votre appareil de cuisine, le TM31, le TM5 et le TM6, veillent à ce que le résultat soit merveilleusement aéré et tout simplement incomparablement délicieux. Le Kaiserschmarrn du Thermomix est toujours délicieux, que vous le serviez comme dessert ou, plus classiquement, comme plat principal sucré.
Combien coûtent les Kaiserschmarrn préparés au Thermomix ?
Le Kaiserschmarrn au Thermomix sera vraiment délicieux si vous faites particulièrement attention à la qualité des ingrédients utilisés. Utilisez du vrai beurre et des œufs de la région, de préférence de l'agriculteur du coin. Cela vous garantira une saveur pleine et la belle couleur jaune du schmarrn. Outre les jaunes d'œufs et les blancs en neige, la farine et les raisins secs jouent bien sûr un rôle important. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous devez utiliser, n'hésitez pas à faire des essais, le Kaiserschmarrn du Thermomix sera toujours mangé.
Si vous souhaitez préparer une portion pour quatre mangeurs assidus, comptez un coût d'environ cinq euros. Aujourd'hui, cette pâtisserie est peut-être une délicatesse typique, mais à l'époque de son invention, cette tentation sucrée et aérienne était un élément important de la cuisine pauvre de l'ancien empire autrichien.
Facile à réaliser : la recette du Kaiserschmarrn au Thermomix
En raison de sa longue histoire, ce plat a connu de nombreuses modifications et changements. Ainsi, des rumeurs circulent régulièrement selon lesquelles le Kaiserschmarrn serait même servi avec de la salade. Ce genre de fioritures n'a pas d'importance pour le classique - la cuisson, les ingrédients, les morceaux parfaits de la taille d'une bouchée, préparés à une température moyenne idéale - sont les éléments qui jouent un rôle essentiel. Tout simplement délicieux !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser la recette du Kaiserschmarrn au Thermomix :
- 160 g de sucre
- 6 œufs, taille L
- 1 pincée de sel
- 360 g de lait
- 190 g de farine
- 70 g de raisins secs au rhum (faits maison, trempés dans du rhum brun pendant une nuit)
- beurre clarifié ou beurre pour la poêle
Le Thermomix pour un Kaiserschmarrn
- Pulvérisez la moitié du sucre dans le bol du mixeur pendant 10 secondes à la vitesse 10. Vous en aurez besoin plus tard.
- Placez l'accessoire de battage et versez les blancs d'œufs avec le sel dans le bol du mixeur. Battez le mélange à la vitesse 3 pendant 3 minutes pour obtenir des blancs en neige. Versez ensuite dans un bol séparé.
- Après avoir retiré l'accessoire, ajoutez tous les ingrédients restants, sauf les raisins secs, dans le bol du mixeur et mélangez à la vitesse 4 pendant 30 secondes.
- Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule. Moins, c'est plus !
- Versez le mélange dans une poêle chaude avec suffisamment de beurre ou de beurre fondu et saupoudrez de raisins secs au rhum. Retournez la pâte dès qu'elle se solidifie et divisez-la en bouchées pas trop petites que vous ferez frire pendant quelques minutes. Servez chaud et saupoudrez l'assiette de sucre glace.
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