Aujourd'hui, nous vous proposons la #recette de la semaine, un excellent plat copieux à base de riz et de viande.
Rapidement préparé avec le #Thermomix® et absolument délicieux !
Ingrédients :
- 1 morceau de fromage (au choix)
- un peu de persil
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 g de poulet (dinde ou porc)
- 10 g d'huile
- 100 g de lard ou de jambon en dés
- 50 g de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes
- Curry
- Chili
- Poivre
- 800 g d'eau
- 250 g de riz
- 1 poivron rouge en cubes
- 100 g de petits pois décongelés
- 100 g de maïs
Préparation :
Hachez le fromage et le persil dans le bol du mixeur 5 sec/vitesse 6 et transférez. Hachez l'oignon et l'ail 5 sec/vitesse 5. Ajoutez la viande en cubes dans le bol du mixeur avec l'huile et faites cuire à l'étouffée pendant 5 min/90°C/LL/ vitesse 1. Ajoutez le lard ou le jambon en cubes avec le concentré de tomates, le paprika et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du curry, du chili et du poivre selon votre goût. Versez maintenant l'eau et le riz et faites cuire 15 minutes à 100°C/LL/niveau 1. Coupez maintenant le poivron en dés et versez-le dans le bol du mixeur avec les petits pois décongelés et le maïs et faites cuire encore 5 min/90°C/LL/ vitesse 1.
Source : Équipe Landhaus - Calendrier/Livre 2016 - Photos : Nicole Frick
