Aujourd'hui, la #recette de la semaine est un #gâteau moelleux aux raisins secs, aux amandes, aux raisins de Corinthe et au glaçage. Rapidement cuit, avec une fine note de #cannelle & #cardamome - parfait pour accompagner le #café mais aussi le #thé à la menthe !
L'équipe de #Landhaus vous souhaite beaucoup de plaisir à essayer.
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps d'attente 15 minutes
Portions 48 petits morceaux
INGRÉDIENTS
Pâte
- 250 g de sucre
- 5 œufs
- 250 g de farine
- 150 g de raisins secs
- 150 g de raisins de Corinthe
- 150 g d'amandes effilées
- ½ morceau de citron non traité le jus de celui-ci
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de cardamome
Coulis
- 250 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de rhum
INSTRUCTIONS
Mettez les œufs et le sucre dans le bol du mixeur et mélangez pendant 3 min/vitesse 5 jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à nouveau pendant 1 min/vitesse 3. Graissez bien une plaque à pâtisserie et étalez-y la pâte de manière uniforme. Faites cuire le gâteau sur plaque dans un four préchauffé à 150°C - 175°C (gaz : niveau 1 - 2) pendant environ 45 minutes. Pendant ce temps, mélangez le sucre avec le jus d'orange et le rhum. Retirez le gâteau sur plaque cuit du four et coupez-le encore chaud en petits losanges ou en bandes. Badigeonnez de glaçage et laissez refroidir.
