Aujourd'hui, nous vous proposons la #recette de la semaine : des crevettes dans une sauce au citron et à l'ail !
Votre équipe #Landhaus vous souhaite un bon appétit !
Ingrédients :
- 300 g de crevettes
- 1 gobelet de crème (250 g)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pot de crème fraîche (150 g)
- 1 petit oignon
- 200 g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tagliatelles vertes
- 2 cuillères à soupe de beurre sel et poivre
- 1 cuillère à café d'estragon.
Préparation :
Arrosez les crevettes (les meilleures sont celles qui viennent d'être décortiquées) avec le jus de citron. Hachez le parmesan en morceaux 10 sec/vitesse 8 et transférez-le. Coupez l'oignon en deux et hachez-le avec l'ail 6 sec/vitesse 6, ajoutez le beurre et faites chauffer 2 min/100°/vitesse 1. Ajoutez ensuite les crevettes. Versez la crème et la crème fraîche sur les crevettes et portez à ébullition - utilisez pour cela la rotation à gauche pendant 5 min/90°/vitesse 1. Saupoudrez 100g de parmesan. Laissez reposer les crevettes à feu doux pendant 5 min/75°/Vitesse 1 à gauche. Faites cuire les pâtes (je le fais généralement dans une casserole). Assaisonnez généreusement la sauce avec du sel, du poivre et de l'estragon et servez-la avec le reste du parmesan pour accompagner les pâtes.
Photos : Sybille Krebs
