Gâteau ouaté
Cette recette doit son nom à sa texture merveilleusement moelleuse. On pourrait certainement l'appeler gâteau aux nuages, si l'on imagine qu'ils sont tout aussi moelleux. Nous, à #Équipe de la maison de campagne trouvons le gâteau ouaté divinement délicieux !
Amitiés, votre #Équipe de la maison de campagne
Préparation 10-15 minutes
Temps de cuisson 40-50 minutes
INGRÉDIENTS :
- 6 blancs d'œufs
- 60 g de margarine
- 120 g de sucre
- 140 g de lait
- 250 g de farine de type 405
- 1 sachet de levure chimique
- ½ citron Râpe de zeste
MODE D'EMPLOI :
Utiliser l'accessoire mélangeur ! Versez les blancs d'œufs dans le bol du batteur, 2 min/vitesse 4 battre et transvaser. Retirez l'accessoire de battage !
Versez la margarine et le sucre dans le bol du mixeur et faites-le tourner au moins jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 1 min/vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le lait, la farine, la levure chimique et le zeste de citron et mélangez. 20 sec. / vitesse 4 Mélangez le tout. Ajoutez les blancs d'œufs montés en neige et mélangez à nouveau. 20 sec. / vitesse 4 et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire pendant environ 40-50 minutes à 180°C (chaleur de voûte et de sole).