Gâteau à la ouate

Watte-Kuchen - Wundermix GmbH

Gâteau ouaté

Cette recette doit son nom à sa texture merveilleusement moelleuse. On pourrait certainement l'appeler gâteau aux nuages, si l'on imagine qu'ils sont tout aussi moelleux. Nous, à #Équipe de la maison de campagne trouvons le gâteau ouaté divinement délicieux !

Amitiés, votre #Équipe de la maison de campagne

 

Préparation 10-15 minutes

Temps de cuisson 40-50 minutes

 

INGRÉDIENTS :

  • 6 blancs d'œufs
  • 60 g de margarine
  • 120 g de sucre
  • 140 g de lait
  • 250 g de farine de type 405
  • 1 sachet de levure chimique
  • ½ citron Râpe de zeste

 

MODE D'EMPLOI :

Utiliser l'accessoire mélangeur ! Versez les blancs d'œufs dans le bol du batteur, 2 min/vitesse 4 battre et transvaser. Retirez l'accessoire de battage !

Versez la margarine et le sucre dans le bol du mixeur et faites-le tourner au moins jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 1 min/vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajoutez le lait, la farine, la levure chimique et le zeste de citron et mélangez. 20 sec. / vitesse 4 Mélangez le tout. Ajoutez les blancs d'œufs montés en neige et mélangez à nouveau. 20 sec. / vitesse 4 et mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et faites cuire pendant environ 40-50 minutes à 180°C (chaleur de voûte et de sole).

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