Nous attendons avec impatience la saison des confitures et c'est pourquoi nous commençons aujourd'hui avec une recette de confiture de framboises et de rhubarbe. Grâce au #Thermomix®, nous n'avons pas besoin de remuer les ingrédients, mais nous faisons simplement un test de gélification après le bruit bien connu. ?
Quelle est votre recette préférée de confiture ou de marmelade ? Dites-le nous dans les commentaires !
Amitiés, votre équipe #Landhaus
Préparation 5 minutes
Portions 4 = 1000g
INGRÉDIENTS
- 250 g de rhubarbe nettoyée, en morceaux
- 250 g de framboises
- 1/2 citron jus
- 500 g de sucre gélifiant 1:1 ou de sucre gélifiant pour fraises à cause de la couleur.
INSTRUCTIONS
Rhubarbe : enlevez les feuilles et coupez le bas, lavez et coupez en morceaux. Ne les épluchez pas ! Versez dans le bol du mixeur et hachez 10 secondes/vitesse 6-7. Si possible, ne lavez pas les framboises, car elles deviendraient boueuses. Triez-les seulement. Ajoutez-les à la rhubarbe avec le jus et faites cuire 10 min/100°C/niveau 2. Hachez à nouveau brièvement au niveau 8, versez dans des pots Twist-off préparés et laissez refroidir à l'envers.
