Cabillaud à la sauce au citron vert
Aujourd'hui, nous vous proposons une nouvelle #recette de la semaine, un plat de poisson délicieux et rapide à préparer.
Dans le #Varoma®, c'est un jeu d'enfant et se prépare presque tout seul.
Cela laisse du temps pour d'autres choses.
Dans nos livres Varoma® "Abgedampft Volume 1“ & „Évaporé volume 2"vous trouverez de nombreux cuiseurs vapeur #Thermomix Recettes.
Le # vous souhaite un bon appétitÉquipe de la maison de campagne.
INGRÉDIENTS :
- 200 g de riz basmati
- Légumes au choix
- 750 ml d'eau
- 400 g de filet de cabillaud
- 1-2 oignons de poireau
- Sel selon goût
- Poivre selon goût
- Jus de citron vert selon le goût
Sauce au citron vert
- Jus d'un citron vert
- 1/2 litre de liquide de cuisson (un tiers peut être remplacé par de la crème)
- 2 cuillères à soupe de farine de riz
- Bouillon de légumes selon votre goût
- Poivre selon goût
- Flocons de levure au goût
INSTRUCTIONS :
Placez les légumes dans le Varoma® selon votre goût et saupoudrez d'un peu de bouillon de légumes.
Mettez l'eau dans le bol du mixeur, le riz basmati dans le bac de cuisson et faites cuire pendant 35 minutes/Varoma®/phase 1.
Salez et poivrez le filet de cabillaud, arrosez-le de jus de citron vert et placez-le dans le fond de cuisson.
Coupez les oignons en rondelles, placez-les sur le filet de poisson, ajoutez le fond de cuisson dans le Varoma ® environ 15 minutes avant la fin du temps de cuisson et terminez la cuisson. Transvasez ensuite le tout et réservez au chaud.
Sauce au citron vert : faites cuire le jus d'un citron vert, le liquide de cuisson, la farine de riz, le bouillon de légumes, le poivre et les flocons de levure pendant 3 minutes à 100 °C, vitesse 3.
Les flocons de levure sont disponibles dans les magasins de produits diététiques, mais vous pouvez aussi les laisser de côté.
