Selbstgemacht statt gekauft: Eis am Stiel ist der Sommerhit für alle! Mit dem Dampfentsafter-Aufsatz für deinen Thermomix kannst du frischen Fruchtsaft zaubern und daraus köstliches Eis am Stiel machen. Das macht nicht nur Spaß, sondern schmeckt auch einfach unvergleichlich!
Zutaten für 8 Eis
- 1000 g Beeren
- 90 g Speisestärke
- 30 g Zucker
- 8 Eisstiele
Und so geht’s
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Den Mixtopf mit Wasser füllen und den Deckel ohne Mixbecher aufsetzen. |
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Den Dampfentsafter-Aufsatz von MixFino auf den Mixtopfdeckel setzen und den Schlauch in ein separates, hitzebeständiges Gefäß einführen. |
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Beeren in den Varoma geben, auf den Dampfentsafter-Aufsatz setzen, den Varoma Deckel aufsetzen. Küchenmaschine starten: 50 Minuten/Varoma/Stufe 1 |
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Den Garvorgang stoppen, sobald kein Saft mehr aus dem Schlauch austritt. Anschließend Mixtopf reinigen. |
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Den gewonnenen Saft sowie die Speisestärke und den Zucker in den Mitxtopf geben. |
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Küchenmaschine starten: 5 Sekunden/Stufe 1 und im Mixtopf etwas abkühlen lassen. Dann in Eisformen nach Wahl (Z. B. WunderCups von Wundermix) füllen. |
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Mit Eisstielen versehen und mindestens 12 Stunden einfrieren. |
VERWENDETES WUNDERMIX ZUBEHÖR
Welche Früchte eignen sich zum Entsaften?
Für das Entsaften eignen sich zahlreiche Obstsorten, wie Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Holunderbeeren, Weintrauben, Rhabarber und Äpfel. Generell kannst Du fast jedes Obst entsaften, insbesondere solche Sorten, die eine dünne Schale haben oder nicht geschält werden müssen. Beerenobst ist besonders geeignet. Bei Kernobst können die Kerne und kleine Stiele einfach mitverwendet werden – praktisch!
Achte darauf, das Obst vor dem Entsaften gründlich zu waschen. Größere Früchte wie Äpfel solltest Du vorher in kleinere Stücke schneiden, um den Entsaftungsprozess zu erleichtern.
