Dieses Thermomix Rezept für einen mediterranen Tomatenaufstrich bringt den Geschmack des Südens direkt auf Dein Brot. Mit dem Miximizer kannst Du die Zutaten schnell und gleichmäßig vermengen, sodass der Aufstrich eine perfekte Konsistenz bekommt. Ideal als Snack für zwischendurch oder als Begleitung zu einem leckeren Abendessen – dieser Aufstrich ist immer ein Genuss!
Zutaten:
- 60 g Öl
- 250 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 1 Zwiebel, geachtelt
- 40 g Butter, in Stücken
- 120 g Tomatenmark
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Salz
Und so geht's
- Öl, Möhren und Zwiebel in den Mixtopf geben und anbraten.
- Messbecher einsetzen.
- Küchenmaschine starten: 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern z.B. mit dem Miximizer
- Restliche Zutaten dazugeben.
- Küchenmaschine starten: 15 Sek. pürieren und umfüllen
Verwendete Wundermix Produkte:
- Mixtopf-Verkleinerung Miximizer
Was ist der Miximizer?
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Der Miximizer von Wundermix ist ein praktisches Werkzeug für den Thermomix, das das gleichmäßige Mischen von Zutaten erleichtert. Mit seiner flexiblen Silikonspitze können auch schwierige Zutaten optimal verarbeitet werden, ohne Reste zu hinterlassen. Der mediterrane Tomatenaufstrich ist ideal für Partys, als Snack oder Buffet. Verfeinere ihn mit getrockneten Tomaten oder frischen Kräutern wie Basilikum und Oregano für noch intensiveren Geschmack und eine mediterrane Note. |
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Welche Kräuter passen gut in einen mediterranen Aufstrich? Frische Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin sind klassische mediterrane Aromen, die gut zu einem Aufstrich passen. Du kannst sie je nach Geschmack verwenden. Kann ich den Aufstrich auch auf eine vegane Variante anpassen? Ja, für einen veganen Aufstrich kannst Du den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder Cashewcreme ersetzen. Statt Frischkäse und Ricotta kannst Du vegane Alternativen verwenden, zum Beispiel auf Basis von Soja oder Cashew. |
