Mit ein paar wenigen Backzutaten und Deinem WunderCentix Fleischwolf zauberst Du köstliches Spritzgebäck, das nicht nur wunderbar schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Ob klassisch oder in einer der acht außergewöhnlichen Formen – jetzt wird Back noch einfacher. Also schnapp Dir Deinen Fleischwolf und los geht's!
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 Eigelb
- Etwas geriebene Zitronenschale
- 500 g Mehl
- 2 gestrichener Teelöffel Backpulver
- 1 EL Milch
Und so geht’s
- Butter cremig rühren mithilfe des Thermomix.
- Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Zitronenschale in den Mixtopf geben.
- Mehl und Backpulver sieben und portionsweise mit der Milch unterrühren.
- Teigmodus starten (bis ein homogener Teig entsteht)
- Teig aus der Schüssel nehmen, kurz von Hand durchkneten und zu einer Kugel formen.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Fleischwolf bereitstellen und den Teig portionsweise durchdrehen.
- Geformtes Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Bei 185 °C (Ober-/Unterhitze) 10–15 Minuten backen. Das Gebäck sollte noch hell sein.
Dieses Wundermix-Zubehör benötigst Du
- Spritzgebäck-Erweiterung für WunderCentix Fleischwolf
- Fleischwolf-Aufsatz für WunderCentix Multifunktionsachse
- WunderCentix – Multifunktionsachse zur Anbringung diverser Aufsätze, z. B. Fleischwolf-Aufsatz
Spritzgebäck mit dem Fleischwolf herstellen?
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Ja, unbedingt! Mit dem Fleischwolf-Aufsatz für den WunderCentix gelingt Dir Spritzgebäck einfach und schnell! Dieser praktische Küchenhelfer sorgt für perfekte Formen und gleichmäßige Ergebnisse. Der Teig lässt sich mühelos verarbeiten, ohne zu kleben oder zu reißen. Der WunderCentix Fleischwolf-Aufsatz ist besonders vielseitig: Ob klassische Streifen oder Blumen, Sterne, etc. – Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ideal für die Weihnachtsbäckerei oder das ganze Jahr über. |
Tipps & Tricks zum Backen von Spritzgebäck
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Für gleichmäßige Formen sorgt ein gut gekühlter Teig – mindestens 1 Stunde im Kühlschrank! Verwende hochwertige Butter für ein besonders zartes Ergebnis. Halte den Fleischwolf sauber, damit der Teig leicht hindurchgleitet. Falls der Teig klebt, bestäube ihn leicht mit Mehl. Experimentiere mit Aufsätzen für abwechslungsreiche Formen.
Wichtig: Das Gebäck nach dem Backen hell lassen, damit es schön mürbe bleibt. So wird Dein Spritzgebäck garantiert zum Hingucker und Genuss! |
